การบรรยายถึงเอสเพรสโซ 'Espresso: Culture & Cuisine' เฉลิมฉลองน้ำจากสวรรค์นี้ด้วยรูปภาพสี และขาวดำ และบทประพันธ์ต่างๆ หนังสือเล่มนี้มุ่งหวังที่จะเน้นวิธีความคิดทั้งหลายจากกาแฟเอสเพรสโซ

ในขณะที่หนังสือเล่มอื่นๆ ตามท้องตลาดจะเขียนถึงประเด็นหลักของกาแฟ, ทฤษฎี และ การฝึกฝนทำเครื่องดื่มต่างๆ จากเมล็ดกาแฟ แต่หนังสือเล่มนี้จะไม่เขียนถึงหัวข้อเหล่านี้ แต่จะมุ่งไปที่อะไรที่ทำให้ได้กาแฟเอสเพรสโซรสเยี่ยม และรู้สึกสนุกในการทำ

ในหนังสือนี้มีรูปภาพประกอบสวยงาม เพื่อที่จะสร้างบรรยากาศในการอ่าน

คุณจะใช้เวลาเพียงแค่ชั่วโมงเดียวในการอ่านหนังสือนี้ แต่หากคุณรักเมล็ดกาแฟ และวิถีการดำเนินชีวิตรอบตัวคุณ คุณจะต้องกลับมาอ่านหนังสือเล่มนี้อีกครั้งหนึ่ง

ตั้งแต่การค้นพบกาแฟที่ป่าดิบชื้น แถบประเทศเอธิโอเปียเมื่อหลายศตวรรษมาแล้ว กาแฟมีประวัติมากมาย ตามในเนื้อหาของหนังสือ Uncommon Grounds หนังสือที่รวมเนื้อหาความรู้ทั่วไปของกาแฟ จากผู้แต่ง Mark Pendergrast หลายปีมานี้

กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงมากมาย ไม่ว่าจะเป็นการตัดไม้ทำลายป่าที่มากขึ้น มีความมั่งคั่งเกิดขึ้นบ้างในขณะที่ความอุดมสมบูรณ์หมดไปมาก และผู้คนเป็นล้านๆ มีอาการติดสารคาเฟอีน ตามคำเขียนของ Pendergrast ผู้ที่แต่งหนังสือ For God, Country และ Coca-Cola ด้วย ว่าปัจจุบันนี้ กาแฟเป็นสินค้าที่มีมูลค่าซื้อขายกันมากที่ถูกต้องตามกฎหมาย เป็นอันดับสองรองจากน้ำมัน เขาเขียนว่า "กาแฟดีๆ สักถ้วย สามารถเปลี่ยนวันที่แสนเลวร้ายได้บ้าง, สามารถช่วยในการตัดสินใจเรื่องสำคัญๆ ได้, สามารถสร้างความโรแมนติกกลับมาอีกครั้ง" "และนอกจากนั้น รสชาติของกาแฟยังเปรียบเสมือนกลอนบทหนึ่ง

ประวัติของกาแฟนั้นอุดมไปด้วยการโต้แย้งและเรื่องของการเมือง" ดังตัวอย่างเช่น กาแฟเป็นปัจจัยสำคัญในการยึดอำนาจการปกครองของ Idi Amin ในประเทศอูกานด้า และการปฏิวัติของ Sandinistas ในประเทศนิคารากัว หนังสือ Uncommon Grounds จะให้ข้อมูลต่างๆ ที่น่าสนใจ คุณรู้หรือไม่ว่าร้านกาแฟช่วยในการระดมการปฏิวัติในประเทศฝรั่งเศส และสหรัฐอเมริกา หรือกาแฟมาแทนที่สุรา

ในฐานะที่เป็นเครื่องดื่มที่ดื่มกับอาหารเช้าที่คนนิยมกันในช่วงปลายปี 1600 และต่อจากนั้นก็กลายเป็นเครื่องดื่มที่บ่งบอกถึงความรักชาติ ของชาวอเมริกันหลังจากงานเลี้ยงน้ำชาที่ Boston Pandergrast ยังบอกถึงรายละเอียดของการขึ้นและลงของกาแฟยี่ห้อต่างๆ ในภูมิภาคของประเทศสหรัฐอเมริกา, บทบาทของการโฆษณาในอุตสาหกรรมนี้, ผลกระทบต่อเศรษฐกิจทั่วโลกของราคากาแฟ และการเปิดร้านเมื่อเร็วๆ นี้ของผู้ขายปลีกกาแฟต่างๆ เช่น Starbucks และในตอนท้าย Pandergrast ยังสำรวจถึงการขยายตัวของกาแฟต่อสังคม และสิ่งแวดล้อม และสิ่งสำคัญในการพยายามช่วยสนับสนุนค่าจ้าง และการป้องกันสภาพแวดล้อมของประเทศผู้ผลิตกาแฟต่างๆ เช่น บราซิล นอกจากนี้ Pandergrast ยังมีหัวเรื่องต่อท้ายถึง "การทำกาแฟให้อร่อย" หนังสือเล่มนี้มีประโยชน์ต่อผู้ที่ต้องการรู้เรื่องราวเกี่ยวกับประวัติ และเบื้องหลังของกาแฟถ้วยเช้า รวมถึงผู้ที่สนใจประกอบธุรกิจกาแฟ

ด้วยบาร์กาแฟนับพันแห่งและภัตตาคารที่ให้บริการกาแฟที่มีรสชาติ การคั่ว การปรุงที่หลากหลาย ไม่รู้จบ การสั่งกาแฟคุณภาพดีสักแก้วจึงไม่ใช่เรื่องง่ายๆ เหมือนกับเวลาที่คุณเลือกไวน์ดีๆ สักขวด คุณจะแยกระหว่างกาแฟดีๆ และเครื่องดื่มที่ทำให้คุณติดได้อย่างไร ลองอ่าน Coffee Basics

Kevin Knox และ Julie Sheldon Huffaker ได้ใส่สิ่งอ้างอิงมีประโยชน์มากมาย ที่เป็นเรื่องจริง และเคล็ดลับการทำการค้าของอุตสาหกรรมนี้ คุณจะรู้ถึงสิ่งสำคัญต่างๆ ในการซื้อกาแฟ การทำและการชิมกาแฟ อีกทั้งยังพัฒนาความสามารถความรู้ต่างๆ ของกาแฟ เพื่อให้คุณสามารถเล็งเห็นการเติบโตของธุรกิจกาแฟในทุกวันนี้ โดยสรุปสิ่งที่คุณจะได้รับจากหนังสือเล่มนี้มีดังนี้:

ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับกาแฟ: ต้นกำเนิด ประวัติและสาระอื่นๆ อีกมากมาย วิธีการคัดเลือกกาแฟ คั่ว ผสมให้กลมกล่อมและปรุงรสเพื่อ "การชิม" แบบทีละขั้นตอน คำศัพท์ของนักชิมกาแฟ แผนผังง่ายๆ แสดงให้เห็นกรรมวิธีการบด เวลาที่ใช้ไป และลักษณะที่แตกต่างกันไปตามแต่ภูมิภาค บทความเรื่องการสกัดสารคาเฟอีน เมล็ดกาแฟออร์แกนิคและเอสเพรสโซ สูตรการปรุงกาแฟแบบพิเศษ รายชื่อแหล่งเมล็ดกาแฟและอุปกรณ์ระดับมืออาชีพที่ดีที่สุด

สูตรกาแฟรสเลิศที่คนนิยม ที่ไม่เป็นเพียงแค่เครื่องดื่มหลากหลาย คัดสรรจากเครื่องดื่มร้อนและเย็น (ส่วนมากจะผสมเหล้าด้วย เช่น Coffee Punch a la Russe, Caf? Brulot หรือกาแฟเย็นสไตล์สเปน), เค็กกาแฟ, พาย, souffl?s และไอศกรีมต่าง ด้วยการผสมผสานกับกาแฟที่โปรดปรานของคุณ แม้แต่ผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟ ก็ยังไม่สามารถปฏิเสธกาแฟ และChocolate Chip Shortbreads ที่ผสมกับกาแฟสัก 2 ช้อนได้เลย เมื่อคุณได้ดูหนังสือนี้ คุณจะพบกับรูปภาพสีสวยงามต่างๆ ที่ทำให้คุณหลงใหลในรสชาติของเมล็ดกาแฟสด

ส่วนต้นของหนังสือจะมีประวัติย่อของกาแฟ รวมถึงที่ๆ ปลูกกาแฟ และชนิดกาแฟต่างๆ ตามแต่ละภูมิภาค และทำให้คุณรู้ว่าควรจะเก็บ, ทำและเสริฟกาแฟสดอย่างดีที่สุดได้อย่างไร