1.ระหว่างวันที่ 1-7 กุมภาพันธ์
เป็นดอกไม้ชื่อ โอลีฟ ( Sweet Olive )

ในภาษาดอกไม้ โอลีฟ คือพลังแห่งรักที่ยืนยง ถึงแม้ว่าดอกโอลีฟจะมี
ขนาดเล็กมากจนแทบจะมองไม่เห็น เพราะจะซุกอยู่ท่ามกลางกลุ่มใบอัน
เขียวขจีของมัน แต่ก็ส่งกลิ่นหอมชื่นใจต่างกับขนาดอย่างสิ้นเชิง โดยที่
จะมีกลิ่นคล้ายๆ กับผลแอปริคอ และผลพืชสุก และที่สำคัญก็คือ
ดอกโอลีฟเพียงช่อเดียวก็สามารถทำให้ทั้งบ้านหอมไปด้วยกลิ่นผลไม้สุกได้
ช่อดอกโอลีฟวันเกิดจะน่ารักมาก ถ้าหากมีกุหลาบสีชมพูและสนขาว
เป็นส่วนประกอบ หรือจะปล่อยให้โอลีฟอวดโฉมเพียงเดียวดายกับริบบิ้นซาติน
สีขาวก็งดงามไปอีกแบบ หรือว่าจะเป็นดอกโอลีฟที่อยู่ในกระถางต้นโอลีฟ
ซึ่งกำลังออกดอกสะพรั่งก็จะพิเศษยิ่งขึ้น แต่ว่าโอลีฟนี้ไม่ชอบอากาศอับชื้น
หรือเย็นจัดยามที่ดอกตูมเริ่มผลิบานนะ..จะบอกให้

2.ระหว่างวันที่ 8-15 กุมภาพันธุ์
เป็นดอกไม้ชื่อ ฟรีเซีย ( Freesia )

ฟรีเซีย เป็นดอกไม้ที่มีความโดดเด่นด้านความงามที่อ่อนช้อยบวกกับ
ความหอมหวนของมันยิ่งทำให้ดอกไม้ชนิดนี้เหมาะอย่างยิ่ง
สำหรับเป็นช่อดอกไม้วันเกิดช่วงวาเลนไทน์เป็นอย่างยิ่ง ลักษณะของ
ฟรีเซียเป็นดอกรูปแตรเรียงโค้งอยู่บนปลายกิ่ง ทำให้มันกลายเป็นไม้ตัดดอก
ที่สวยที่สุด ซึ่งหลักเกณฑ์ในการเลือกฟรีเซียคือ ต้องเลือกกิ่งที่มีดอกบาน
เพียงดอกเดียว เพราะดอกที่เหลือจะบานที่หลังในเวลาอันรวดเร็ว
แล้วจึงจัดช่อโดยใช้ใบเฟิร์นแซมก่อนจะผูกด้วยริบบิ้นเส้นเล็กๆ สีเข้ากับดอก
แต่ขอแนะนำว่าเลือกของขวัญเป็นฟรีเซียกระถางมากกว่า เพราะฟรีเซียก็
เหมือนดอกไม้ส่วนใหญ่ที่จะหยุดส่งกลิ่นหอมทันทีที่ถูกตัดออกจากต้น

3.ระหว่างวันที่ 16-23 กุมภาพันธุ์
เป็นดอกไม้ชื่อ แดฟโฟดิล (Daffodill )

มีคนเปรียบเทียบไว้ว่าการได้โอบกอดช่อดอกแดฟโฟดิลไว้เต็มอ้อนแขน
ก็เหมือนหนึ่งได้โอบกอดแสงสุริยันไว้ทีเดียว แดฟโฟดิลทุกสายพันธุ์ล้วน
มีกลิ่นหอม แต่แดฟโฟดิลสีเหลืองมีกลิ่นหอมที่สุด ซึ่งดอกไม้ชนิดนี้มี
ความหมายพิเศษที่ว่า "เกียรติยศแห่งอัศวิน"
ดังนั้นการมอบกระถางแดฟโฟดิลจะดีกว่าให้เป็นช่อดอกไม้
โดยเฉพาะในช่วงนี้ก็เป็นความคิดที่ดี เพราะผู้รับจะมีโอกาสชื่นชม
ความงามแดฟโฟดิลได้นานกว่า และเคล็ดไม่ลับสำหรับ
การจัดช่อดอกแดฟโฟดิลกับไม้อื่น นั่นคือ การแช่ก้านแดฟโฟดิลใน
น้ำอุ่นหนึ่งคืน เพราะยางของแดฟโฟดิลนั้นมีพิษ การแช่น้ำจะทำให้
พิษสลายไปได้

4.ระหว่างวันที่ 24-29 กุมภาพันธุ์
เป็น ดอกไม้ชื่อ มิโมซ่า ( Mimosa )

ว่ากันว่าในวรรณคดีของฝรั่งเศษ มิโมซ่า คือ สัญลักษณ์ของความรัก
ในฤดูใบไม้ผลิ และความรักที่ต้องซ่อนเร้น ช่อมิโมซ่าซึ่งแซมด้วยใบสีเขียว
ของมันและกุหลาบสีเหลืองจะเป็นช่อดอกไม้วันเกิดที่สวยที่สุด
แต่ก่อนออกจากร้านดอกไม้อย่าลืมห่อช่อดอกด้วยกระดาษก่อนนะ
เพราะอุณหภูมิที่สูงและความชื้นที่ต่ำจะทำให้กลีบมิโมซ่าหลุดร่วงหมดได้
และเคล็ดไม่ลับสำหรับการยืดอายุดอกไม้ชนิดนี้ คือ นำไปแช่ในน้ำที่
หยดน้ำมะนาวหรือไวน์ขาวซัก 2-3 หยด นาน 1-2 ช.ม. ก่อนปักแจกัน
สำหรับมิโมซ่ากระถาง ถ้าดูแลอย่างดีจะให้ดอกสม่ำเสมอกันเลยทีเดียว